Manter o colesterol sob controle vai além do uso de medicamentos. A alimentação desempenha papel estratégico na redução do LDL, conhecido como colesterol “ruim”, cuja elevação está associada ao aumento do risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC).
De acordo com especialistas em nutrição e cardiologia, a prioridade deve recair sobre alimentos ricos em fibras e gorduras insaturadas, capazes de melhorar o perfil lipídico e contribuir para a saúde cardiovascular. Entre as recomendações está a aveia, fonte de beta-glucana, fibra solúvel que diminui a absorção de colesterol no intestino. A orientação é consumir cerca de três colheres de sopa por dia, o equivalente a aproximadamente 30 gramas.
As leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, também figuram entre as principais aliadas. Ricas em fibras e proteínas vegetais, ajudam no controle do LDL e promovem maior saciedade. A indicação é incluir uma concha média diária, cerca de 100 gramas após o cozimento.
Oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas, fornecem gorduras consideradas “boas”, que auxiliam na melhora dos níveis de colesterol. Um punhado pequeno ao dia, aproximadamente 30 gramas, é suficiente para obter os benefícios sem excessos calóricos.
Peixes gordurosos, a exemplo de salmão, sardinha e atum, são fontes de ômega-3, substância associada à redução dos triglicerídeos e à proteção do sistema cardiovascular. A recomendação é consumir de duas a três porções semanais, com cerca de 100 a 150 gramas cada.
O abacate também integra a lista por ser rico em gordura monoinsaturada, que contribui para elevar o HDL, o chamado colesterol “bom”. A sugestão é ingerir de duas a quatro colheres de sopa por dia, dentro de uma dieta equilibrada.
Verduras de folhas verdes e vegetais crucíferos, como espinafre, couve e brócolis, completam o grupo. Eles oferecem fibras e antioxidantes importantes para a saúde metabólica. A meta mínima é de duas porções diárias, equivalentes a um prato de sobremesa.
No total, as diretrizes nutricionais recomendam a ingestão de 20 a 30 gramas de fibras por dia, somando frutas, verduras, grãos integrais e leguminosas. A adoção regular desses alimentos pode ser determinante para reduzir o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.
