Muitos produtos e dietas prometem um “detox do fígado”, mas especialistas da área da saúde alertam que não há alimento capaz de, sozinho, limpar o fígado. Ainda assim, alguns alimentos, especialmente frutas, possuem compostos com efeitos benéficos e protetores para as células hepáticas.
Detox do fígado tem base científica?
A eficácia de dietas ou produtos detox voltados para o fígado é bastante questionável. Não existem evidências sólidas que sustentem que um alimento, isoladamente, seja capaz de eliminar toxinas ou reverter a gordura hepática. O excesso de gordura no fígado está associado principalmente ao aumento de peso e ao acúmulo de gordura corporal.
Adotar uma alimentação equilibrada, rica em frutas (sem exageros) e vegetais, pode melhorar a saúde do fígado, principalmente em casos de doença hepática gordurosa não alcoólica (MASLD). Estudos mostram que compostos bioativos presentes nesses alimentos ajudam a proteger o fígado.
Embora dietas ricas em gordura prejudiquem a saúde hepática, a qualidade das gorduras consumidas é essencial. Gorduras saudáveis, como as encontradas em peixes, abacates e nozes, podem ser benéficas quando ingeridas com moderação. Já as gorduras saturadas e trans, comuns em carnes vermelhas, biscoitos e sorvetes, devem ser evitadas.
Alimentos que protegem o fígado
Algumas frutas são ricas em antioxidantes e compostos fenólicos com propriedades hepatoprotetoras, contribuindo para a saúde do fígado:
- Frutas cítricas (limão, laranja, toranja, abacaxi): ricas em vitamina C, ajudam na proteção das células hepáticas. O limão, por exemplo, pode ser consumido de diversas formas e auxilia na digestão.
- Abacate: contém glutationa, antioxidante que ajuda a eliminar toxinas e reduzir inflamações hepáticas.
- Maçã e pera: ricas em fibras e antioxidantes, favorecem a eliminação de toxinas pelo trato digestivo.
- Uva escura e groselhas vermelhas: fornecem resveratrol, um potente protetor hepático.
- Mirtilo: contém antocianinas e vitamina C, que combatem inflamações.
- Morangos: as sementes são fontes de polifenóis com ação protetora no fígado.
- Cranberries, framboesas e aronias: são fontes de ácido elágico e outros compostos fenólicos com forte ação antioxidante.
Um estudo publicado em 2020 demonstrou que a ingestão maior de ácidos fenólicos está associada a menor incidência de doença hepática gordurosa não alcoólica e resistência à insulina. Esses compostos estão presentes em frutas cítricas, vermelhas, uvas, romã e até no chocolate amargo.
Qual é a melhor forma de consumir frutas?
A recomendação é consumir as frutas in natura, preferencialmente como sobremesa e respeitando o tamanho das porções.
Sucos de frutas não são indicados, nem mesmo para pessoas sem problemas hepáticos. Isso porque concentram açúcares naturais, como a frutose, que em excesso contribuem para o acúmulo de gordura no fígado — especialmente em pessoas com diabetes, pré-diabetes ou resistência à insulina.
Frutas são saudáveis, mas devem ser consumidas com moderação. O consumo exagerado pode levar a um excesso calórico e ao acúmulo de gordura corporal e hepática.
Para um adulto saudável, sem doenças metabólicas, a recomendação média é de três porções de frutas por dia. Em casos de restrição alimentar, o ideal é procurar orientação nutricional individualizada.
O que fazer se você tem gordura no fígado?
Mudanças no estilo de vida são fundamentais. As principais orientações são:
- Reduzir o peso corporal e a gordura abdominal.
- Praticar atividade física regularmente.
- Melhorar a proporção entre massa magra e gordura corporal.
- Evitar excesso de carboidratos, frituras e gorduras saturadas.
- Abster-se de bebidas alcoólicas.
- Reduzir ou eliminar o consumo de alimentos ultraprocessados.
- Evitar o uso de fitoterápicos e chás com promessas terapêuticas.
- Não fumar.
- Aumentar o consumo de água.
- Priorizar alimentos in natura.
Não existem medicamentos específicos que eliminem a gordura do fígado. O tratamento está baseado, principalmente, em mudanças no estilo de vida, conforme a causa do problema.
O que é a esteatose hepática?
A esteatose hepática, ou gordura no fígado, é uma condição que afeta cerca de um terço da população mundial. Está fortemente associada à obesidade, sedentarismo, diabetes e colesterol alto. Em muitos casos, o consumo de álcool também pode ser um fator isolado ou agravante.
O fígado é essencial para a desintoxicação do organismo e tem capacidade de regeneração, mas essa função pode ser comprometida por danos causados por condições crônicas. A evolução da esteatose pode levar a quadros mais graves se não for tratada adequadamente.
